RISOTTO AGLI ASPARAGI PER COMBATTERE "BURIAN"

Cosa fare quando arriva Burian, il vento siberiano che farà abbassare le temperature di 12 gradi in mezz’ora.

(credits https://ricette-bimby.net/)

A tavola «Preferite i carboidrati». Vi proponiamo la ricetta per un gustoso risotto agli asparagi.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

450 g Asparagi

100 g Burro

1 Cipolla tritata

1 spicchio Aglio finemente tritato

1 cucchiaio Timo

225 g Riso integrale

150 ml Vino bianco secco

25 g Parmigiano grattugiato

q.b. Sale

Lo sapevi che...

Con le temperature invernali, soprattutto se rigide, «il corpo umano ha bisogno di

energia per compensare. Ecco perché nei pasti, dalla colazione alla cena — spiega Giorgio

Calabrese, medico nutrizionista —, bisogna utilizzare carboidrati: riso e pasta, meglio se

associati a verdure».